Panettoni con farina integrale

Buongiorno a tutti , siamo vicini alle festività natalizie, come ogni anno preparo i panettoni per i miei amici e parenti, quest’anno ho deciso di proporli al mio gruppo di palestra dove insegno ..devo dire che ho ottenuto un successone , tante ordinazione , quindi sono già al lavoro , il mio lievito madre è…

Pranzo dell’Immacolata

salve a tutti , Oggi vi presento un menu completo, dove potete prendere spunti per le festività natalizie , comincerò con gli antipasti. Ingredienti per 10 persone 10 crostini 2 burrate 50g di uova di tonno 10 fette di pane tostato 20 alici marinate 50 g di burro tedesco 10 crackers fatti a casa 400…

Panna cotta con purea di castagne

salve a tutti oggi una ricetta strepitosa, la panna cotta , con una crema buonissima e di stagione , un dolce per le feste da fare in figurone ! 1 litro di panna fresca 150 g di zucchero 10 g di colla di pesce bacca di vaniglia per la purea 250 g di castagne cotte…

Biscotti di San Martino light

Buongiorno a tutti , lunedì 11 novembre è San Martino così ho preparato per voi i biscotti di San martino senza zucchero . Nell’ archivio del blog ho già scritto la ricetta classica, questa è una versione diversa , sana e leggera ! Ingredienti 500 g di farina tipo 1 integrale 10 g di lievito…

Frutta di Martorana

Buongiorno a tutti e buona festa di tutti i santi. Come da tradizione siciliana per i morti la frutta di Martorana è ancora il dolce tipico , inventata dalle monache del monastero di Martorana di Monreale, da dove deriva il nome, la pasta di mandorle detta anche pasta reale che si usa largamente nei dolci…

Torta Fantasy

Buon pomeriggio a tutti , ho voluto chiamare questa torta Fantasy perché è una mia fantasia, scherzi a parte mi sembra non avere letto mai niente del genere, se avete voglia, provate a farla, leggerissima e molto Particolare! Ingredienti 100 g di farina di mandorle 100 g di cereali misti 8 g di cremor tartaro…

Biscotti cuore di mela cotogna

Tempo di mele cotogne, ho creato questi biscottini senza zucchero con un ripieno sfizioso! Ingredienti 500 g di farina di Maiorca 50 g di cacao amaro 60 ml di olio di girasole 200 g di latte di riso 100 g di nocciole tritate Mezza bustina di lievito vanigliato 1cucchiaio di miele facoltativo Per il ripieno…

Crostata con carrube e fichi

Buon pomeriggio a tutti , oggi vi presento una ricetta sana e gustosa, la frolla è fatta con farina di carrube, un frutto che io amo , questo è il periodo della raccolta , sono ricche di vitamine e fibre .. Ingredienti 150 g di farina integrale 100 g di farina di carrube 1cucchiaino di…

Delezia al caffè

Bongiorno a tutti , domenica grigia in Sicilia… Così vi delizio con un dolce caffettoso…Ahahahah Ingredienti 85 g di nocciole in farina 35 g di farina debole o maiorca 4 uova 80 g di zucchero Per la bagna 50 ml di caffè 50 ml di latte condensato Per la crema 250 ml di latte intero…

Crostata morbida al cioccolato

Buongiorno a tutti , oggi ci coccoliamo un po’.. torta al cioccolato facile da fare e di grande effetto ! Ingredienti 100 g di farina tipo 1 5g di lievito vanigliato 3 uova 100 g di zucchero di canna 100 g di cioccolato fondente 80 ml di olio di girasole Per il ripieno 200 ml…