Un vero peccato di gola ma con parsimonia, niente zucchero, biscotti petit, ecco a voi la ricetta.

250g di biscotti leggeri
150g di burro morbido
100g di cacao amaro
2 tuorli
3 cucchiaini di stevia

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, formare un filone,  avvolgerlo  nella carta stagnola, mettere l’involucro in freezer.
Si può gustare il salame di cioccolato, a temperatura  ambiente, tagliato a fette.