Torta di mele integrale

Salve, oggi una torta di mele veramente speciale, niente burro, al posto dello zucchero lo stevia, insomma perfetta per chi ama mangiare bene e vuole rimanere in forma, ecco la ricetta:

Ingredienti
250g di farina integrale
2 Uova
2 Albumi
150g di yogurt greco
100ml di olio di girasole
4 cucchiaini di stevia oppure 50g di zucchero di canna
1 Bustina di lievito vanigliato
4 mele golden
1 Limone
Buccia grattugiata di un limone
Sale

Per primo pensiamo alle mele, sbucciarle, tagliare a pezzetti, e irrorare
le mele con il succo di limone, metterle
da parte.
In una terrina mettere la farina setacciata, le uova, l’olio, lo yogurt,  lo stevia e con un frullatore cominciare ad impastare, aggiungere il lievito e la buccia del limone,   se l’impasto  risultasse  duro aggiungere un po’ di latte.
A questo punto scolare le mele dal succo, passarle  nella farina. Aggiungere le mele al composto di farina, preparare una teglia, foderata
con carta da forno e versare il composto,spolverare con un po’ di zucchero di canna,   infornare a 180 gradi per 40 minuti, buon appetito!

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