Baci di dama

Una ricetta piemontese, modificata leggermente,  veloce, leggera perche’ senza zucchero,con farina di riso, quindi senza glutine, ecco la ricetta

Ingredienti
150g di nocciole tostate
150g di farina di riso
150g di burro morbido
1 Cucchiaio di miele

Tritare le nocciole e ridurle in farina,
Mettere tutti gli ingredienti in una terrina, impastare bene e fare un bel  panetto e riporre in frigo.
Accendere il forno a 160 gradi
Dopo un’ora prendere l’impasto,  fare delle palline piccole, metterle nella teglia rivestita  da carta da forno, infornare per 30 minuti.
Dopo la cottura fare raffreddare i biscotti, preparare intanto il cioccolato, facendolo  sciogliere al microonde.
A questo punto prendere i biscottini  passarli nel cioccolato e unire le due metà, con una forchetta passare  del cioccolato sopra tutti i biscotti.
Buon appetito

Nella versione normale sostituire la farina di riso con farina di frumento, al posto del miele lo zucchero a velo,  nella stessa quantità della farina, a voi la scelta!

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