Crostatine ai mirtilli neri

Ancora una ricetta dolce, ho usato la farina di farro, va anche bene la farina integrale, ho messo solo mirtilli, una frolla leggera con poco zucchero, provate a farla, vi darà molte soddisfazioni.

Ingredienti
200g di farina di farro integrale
100g di mandorle in farina
150g di burro tedesco
70g di zucchero di canna
2 tuorli
buccia di un limone

Per il ripieno
200g di marmellata di mirtilli neri senza zucchero
300g di mirtilli freschi

In planetaria impastare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli, le due farine, fare un panetto e mettere in frigo.
Dopo un’ora circa, prendere la frolla, metterla tra due fogli di carta da forno, rivestire una teglia da crostate, mettere la marmellata di mirtilli e infornare per 20 minuti a 180 gradi.
Fare raffreddare bene e aggiungere i mirtilli freschi, se volete una spolverata  di zucchero a velo!
Potete utilizzare 4 formine piccole da crostate!

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