Ancora una ricetta dolce, ho usato la farina di farro, va anche bene la farina integrale, ho messo solo mirtilli, una frolla leggera con poco zucchero, provate a farla, vi darà molte soddisfazioni.

Ingredienti
200g di farina di farro integrale
100g di mandorle in farina
150g di burro tedesco
70g di zucchero di canna
2 tuorli
buccia di un limone

Per il ripieno
200g di marmellata di mirtilli neri senza zucchero
300g di mirtilli freschi

In planetaria impastare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli, le due farine, fare un panetto e mettere in frigo.
Dopo un’ora circa, prendere la frolla, metterla tra due fogli di carta da forno, rivestire una teglia da crostate, mettere la marmellata di mirtilli e infornare per 20 minuti a 180 gradi.
Fare raffreddare bene e aggiungere i mirtilli freschi, se volete una spolverata  di zucchero a velo!
Potete utilizzare 4 formine piccole da crostate!