Biscotti con latte di riso

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Questi biscotti sono semplici da fare, leggeri da mangiare, insomma fateli, perché’ fare una buona colazione é importante, ti da’ la carica per tutta la giornata.
Mangiare un buon cereale fatto da voi, accompagnato  da una porzione di proteine, yogurt o ricotta, é la colazione ideale per mantenersi in forma e sani!

Ingredienti
350g di farina perciasacchi o integrale
35g di burro chiarificato
30g di zucchero di canna facoltativo
Latte  di riso q.b
1/2 Cucchiaino di bicarbonato di sodio
Buccia di un limone

In una terrina versare la farina a fontana, aggiungere il burro sciolto, il bicarbonato, la buccia del limone,
impastare con una mano sola, aggiungere piano il latte di riso, continuare a versare fino a quando si forma un bel panetto, fare riposare l’impasto per un’ora circa, in frigorifero.
Prendere due fogli di carta da forno, stendere la pasta con il mattarello, con le formine fare tanti biscotti, metterli  sulla teglia, rivestita  di carta da forno.
Questo impasto é ottimo per
fare anche i biscotti a treccia.
Infornare   a forno caldo a180 gradi per 30 minuti!

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