Composta di mele

Salve, oggi ho pensato di continuare con le conserve, cosi vi presento una composta di mele fantastica, ottima per fare colazione, per fare crostate, ottima con i formaggi, provare per credere!

Ingredienti
1K di mele gialle
350g di zucchero di canna
1Bicchiere d’acqua
1Limone
bacca di vaniglia

Prepariamo le mele, lavarle molto bene, tagliare a pezzi piccoli con la buccia, metterle in una terrina per microonde, coprirle con pellicola, e fare cucinare per 6 minuti alla massima potenza, intanto prepariamo lo sciroppo, mettere lo zucchero in una pentola con un bicchiere d’acqua e il succo di un limone, fare sciogliere, appena diventa liquido, versare le mele cotte, frullare il tutto, mescolare e cucinare per
40 minuti circa, a fuoco basso. Aprire la bacca di vaniglia e metterla intera nel composto.
La composta di mele é pronta quando diventa di un nel colore ambrato.
Togliere la bacca.
Mettere la composta nei vasetti sterilizzati, e conservare per un mese.

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