Salve, oggi vi presento una ricetta per fate il pane senza lievito, buonissina, facile da fare, sana ed equlibrata.

• Ingredienti
• 500g di farina integrale di grano tenero 
• 375 g di acqua 
• 50 g di semi vari (lino, girasole,zucca)
• 8 g di sale
• 150g di acqua
• Per fare il pane senza lievieto, cominciare a bollire 150g di acqua con 50g di semi per 5 minuti, intanto in una terrina mettere la farina, versare dentro i semi con tutta l’acqua ancora caldi, il resto di tutta l’acqua, il sale, impastare bene, fare riposare per 30 minuti, ripetere l’opetazione per 4 volte. Dopo avere finito con gli impasti, coprire la pagnotta con i semi vari, sopra e sotto,  mettere la pagnotta in una ciotola, coperta con una coperta pulita o canavaccio da cucina, fare riposare l’impasto un giorno intero. Passato il tempo, trasferire la pagnotta in una teglia, facendo attenzione a non farla sgonfiare infornare a 240 gradi e poi 190 gradi per 60 minuti circa, calando la temperatura del forno gli ultimi 10 minuti.

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