Con questa ricetta mi sento a casa, da vera siciliana non poteva mancare la granita di limone, un classico della gelateria siciliana, si mangia a colazione con la classica briosche con il tuppo, ma se volete tagliare le calorie, potete mangiarla con le gallette integrali ai cerali, certo non sarà lo stesso, ma sicuramente vi sentirete piu leggere
Ingredienti
- 1 litro d’acqua minerale
- 10 Limoni grandi
- 500 g di zucchero
Per fare la granita lavare bene i limoni, tagliarli a meta’ e metterli in una terrina, dove abbiamo messo l’acqua minerale, fare macerare 30 minuti, poi con uno spremi agrumi di legno, iniziare a spremete i limoni dentro l’acqua, appena abbiamo finito, prendere un colino a maglia stretta, passare il succo dei limoni dal colino.A questo punto mettere il succo in una pentola, mettete lo zucchero, mescolare , accendere il fuoco e fare sciogliere bene lo zucchero, appena bolle, spegnere e fare raffteddare.Se avete la gelateria mettere il preparato freddo nella gelateria, appena diventa granuloso, spegnere e versare negli stampini singoli oppure in un contenitore grande e porre in frezzer. Se non avete la gelateria, mettete il succo di limone in una grande ciotola, porre in frezzer e ogni 45 minuti mescolare bene, ripetere l’operazione per 6 volte circa. La granita é pronta per essete servita!
