Crostata di farro ai mirtilli

Salve a tutti, oggi un dolce energetico, ottimo a colazione, a merenda e quando volete, ecco a voi la ricetta.

Ingredienti 

  • 500g di farina di farro integrale 
  • 250g di burro tedesco 
  • 100g di zucchero di canna 
  • 2 uova 
  • Buccia di un limone 
  • 1 Cucchiaino di lievito vanigliato
  • Un pizzico di sale
  • 250g di confettura di mirtilli senza zucchero 
  • Calorie fetta 220 

    Preparazione 

    In una terrina mettete il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, impastare, aggiungere le uova e alla fine la farina con il lievito, il sale, la buccia del limone, impastare velocemente, fare un panetto, avvolgerlo nella pellicola, fare riposare in frigo per un’ora circa. Accendere il forno a 180 gradi, stendere la pasta frolla con il mattarello, tra due fogli di carta da forno, mettere una meta’ in una teglia, inburrata ed infarinata, bucherellare il fondo, versare la confettura di mirtilli, fare delle stiscie di pasta e formare una griglia sulla confettura, infornare per 30 minuti circa!

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