Apple pie

  • Ancora una ricetta con le mele, ho usato una farina integrale, poco zucchero e tante mele, ecco a voi la ricetta

Ingredienti

  • 500g di farina di maiorca 
  • 250g di burro 
  • 125g di acqua 
  • 2Tuorli 
  • 4g di lievito 
  • 2g di sale 
  • Per il ripieno 
  • 1K di mele 
  • 150g di zucchero di canna (300g versione originale)
  • 50g di burro (100g versione originale)
  • 30g di amido di mais 
  • 1 Limone 
  • Cannella(facoltativo)

    II procedimento  é molto semplice, preparare la frolla mettendo tutti gli ingredienti in una terrina, impastare velocemente e fare un panetto, metterlo in frigo per un’ ora. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine, aggiungere il limone spremuto, mescolare e versarle in un pentolino, mettere il burro, lo zucchero e la maizena, cuocere 15 minuti a fuoco lento, fino a quando non si forma una crema, spegnere e fare rafreddare.Tirare fuori dal frigo la frolla, dividerla in due, prendere due fogli da carta forno, e con il mattarello stenderla, rivestire la base di una tortiera con la prima metà della frolla, bucherellare il fondo e riempirlo con le mele cotte, coprire con l’altra metà della frolla distesa, spolverizzare con un po di zucchero di canna ed infornare a 180 gradi per 40 minuti!

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