• Ancora una ricetta con le mele, ho usato una farina integrale, poco zucchero e tante mele, ecco a voi la ricetta

Ingredienti

• 500g di farina di maiorca 
• 250g di burro 
• 125g di acqua 
• 2Tuorli 
• 4g di lievito 
• 2g di sale 
• Per il ripieno 
• 1K di mele 
• 150g di zucchero di canna (300g versione originale)
• 50g di burro (100g versione originale)
• 30g di amido di mais 
• 1 Limone 
• Cannella(facoltativo)

II procedimento  é molto semplice, preparare la frolla mettendo tutti gli ingredienti in una terrina, impastare velocemente e fare un panetto, metterlo in frigo per un’ ora. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine, aggiungere il limone spremuto, mescolare e versarle in un pentolino, mettere il burro, lo zucchero e la maizena, cuocere 15 minuti a fuoco lento, fino a quando non si forma una crema, spegnere e fare rafreddare.Tirare fuori dal frigo la frolla, dividerla in due, prendere due fogli da carta forno, e con il mattarello stenderla, rivestire la base di una tortiera con la prima metà della frolla, bucherellare il fondo e riempirlo con le mele cotte, coprire con l’altra metà della frolla distesa, spolverizzare con un po di zucchero di canna ed infornare a 180 gradi per 40 minuti!

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