Biscotti di San Giuseppe

Oggi una ricetta della tradizione siciliana, i biscotti di San Giuseppe, facili da fare, di forme diverse, rotondi sono quelli classici, a forma di bastone per richiamare il Santo , ecco a voi una ricetta!

Ingredienti

  • 550 g di farina di maiorca (farina 00)
  • 2 Uova
  • 150g di zucchero di canna
  • 125 g di burro (sugna originale)
  • 10 g di lievito vanigliato
  • 100 ml di Latte
  • Sale
  • Vaniglia bacca
  • 50g di cimino

In una terrina capiente versare la farina, fare il buco al centro, mettere le uova e lo zucchero, aggiungere il burro sciolto, l’ammoniaca, pizzico di sale, impastare bene, versare il latte , formare un bel panetto e farlo riposare una mezz’ora circa. Formare delle ciambelle e con un coltello fare dei tagli attorno, spennellare con uovo e coprire con il cimino, infornare a 200 gradi per 20 minuti!

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