Strudel di carciofi

Salve a tutti, oggi una ricetta salata, super veloce, basta avere della pasta sfoglia e dei carciofi e il gioco é fatto!

Ingredienti

  • 1 Disco di pasta sfoglia 
  • 350g di cuori di carciofi 
  • 100g di asiago 
  • 300g di latte intero 
  • 40 g di burro tedesco 
  • 30 g di farina 
  • sale e pepe 
  • 50 g di parmigiano 
  • Semi di sesamo

Pulire i carciofi, lasciare solo il cuore, taglirli in 4, sbollentarli in acqua per 10 minuti, scolare e metterli da parte. Preparare la salsa, mettere il burro in un tegame, aggiungere la farina e il latte caldissimo, addensare la salsa besciamella, aggiungere il formaggio tagliato in piccoli pezzi, mescolare bene. Prendere i carciofi, passarli in padella con olio, salare e pepare, versare la salsa besciamella sopra, mescolare e aggiugere il parmigiano, prendere il disco di pasta sfoglia, bucherellare il fondo, distribuire all’interno il ripieno e livellare la farcitura, girare la pasta sfoglia sul ripieno, aiutandosi con la carta forno, sigillare bene i bordi, in modo da creare un bel salsicciotto, lucidare con uovo sbattuto e coprire con semi di sesamo infornare a 200 gradi per 30 minuti!

Un commento Aggiungi il tuo

  1. loshame ha detto:

    Amo lo strudel 😋

    "Mi piace"

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