Gelato fiordilatte

Salve a tutti, dopo una breve pausa estiva, riprendiamo con una ricetta fredda, il gelato, sano e fatto in casa puo’ sostituire un pasto, puo’ far finire una cena in bellezza, ecco a voi la ricetta!

Ingredienti 

  1. 500 ml di latte intero 
  2. 150 g di zucchero semolato 
  3. 10 g di amido di mais 
  4. Bacca di vaniglia 

In un pentolino riscaldare il latte con lo zucchero e la bacca di vaniglia aperta a metà,  a parte sciogliere l’amido con un po’ di latte caldo, mescolare il tutto, appena bolle spegnere il fuoco e fare riposare tutta la notte con la bacca dentro. Filtrare con un colino e mettere la preparazione in gelatiera per 35 minuti, appena pronto porre in frezzer. Il gelato fiordilatte si puo’ gustare da solo o con l’aggiunta di frutta fresca o semplicemente con una tazzina di caffè!

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