Farinata

  • Salve a tutti, oggi una ricetta facilissima, buona e  sana, fa parte della cucina povera, la cucina che ricorda la nostra infanzia e che porta con se’ ricordi, emozioni che resteranno per sempre!
  • Ingredienti 
  • 250g di farina di ceci 
  • 1 Litro e mezzo di acqua 
  • 3 Cucchiaibdi olio extravergine 
  • Rosmarino 
  • Sale 

In una ciotola diluire la farina di ceci con l’acqua, mescolando bene per sciogliere i grumi, salare e fare riposare per almeno 3 ore.  Schiumare  mescolare con 3 cucchiai di olio e mettere in una teglia da forno con i bordi bassi ben unta, in modo che venga non piu’ alta di 2 cm. Cospargere con il rosmarino e infornare a 200 gradi fino a quando non avra’ preso un bel colore dorato.

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