Salve a tutti, oggi una ricetta salata, morbidissima e facilissima da fare,
il famoso danubio, ecco a voi la mia versione!
Ingredienti per una teglia grande da 30 cm
- 550 g di farina 0
- 250 ml di latte tiepido
- 15 g di lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 1 Uovo
- 60 ml di olio di girasole
- 10 g di sale
Per il ripieno
- 250 g di prosciutto cotto
- 250 g di provala piccante
- 1 Tuorlo
- Semi di semi e anice
In una ciotola capiente mettere il latte tiepido dove sciogliere il lievito, aggiungere l’ uovo, l’ olio ed infine la farina poco per volta, per ultimo lo zucchero ed il sale, capovolgere il tutto su un piano da lavoro ed impastare bene fino a formare un bel panetto che faremo lievitare coperto da pellicola per 3 ore circa. Dopo la prima lievitazione riprendere l’ impasto e formare tante palline dal peso di 40 grammi , con un mattarello stendere la pallina singola e farcire con prosciutto e formaggio a dadini, chiudere formando un sacchettino e porre nella teglia imburrata ed infarinata con la chiusura verso il basso, comporre tutte le palline e coprire la teglia con pellicola ancora per un’ altra ora. Con un pennello passare il tuorlo e semi di cimino e anice, Infornare a 200 gradi per 30 minuti !
