Composta di melone, pere e zenzero!

Salve a tutti, oggi una delizia per il palato, una composta di frutta con zenzero, che potete accompagnare con la carne, con i formaggi, per fare crostate, ottima per fare dei biscottini per il natale, ecco a voi la ricetta 

Ingredienti 

  • 500g di melone giallo 
  • 500g di pere mature 
  • 1 Mela 
  • 350 g di zucchero di canna 
  • 2 Limoni 
  • 2 Cucchiai di zenzero in polvere 

Sbucciare la frutta, tagliarla a pezzi piccoli,  bagnarla con il succo di un limone. Preparare lo sciroppo, mettere in una pentola lo zucchero, mezzo bicchiere di acqua e il succo di un limone, appena si forma una schiuma chiara versare la frutta, mescolare e frullare il tutto, portare di nuovo sul fuoco per 20 minuti circa, appena si forma un bel colore ambrato aggiungere lo zenzero mescolare per 10 minuti  ancora ! Versare la composta di frutta ancora bollente nei barottoli puliti e sterelizzati, fare raffreddare per poterla assaggiare!

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