Torta alle verdure

  • Come riciclare il minestrone surgelato, una ricetta buona e sana ecco gli ingredienti.
  • Ingredienti
  • 400g di minestrone surgelato
  • Pasta sfoglia rotonda
  • 4 albumi d’ uovo
  • 100g di parmigiano
  • 1 cipolla
  • 100ml di acqua

Fare soffriggere una cipolla in una casseruola aggiungere il minestrone e l’acqua, salare e cuocere fino a quando vengono assorbiti i liquidi, fare raffreddare. Intanto sbattere gli albumi con il parmigiano e versarle nelle verdure fredde, prendere la sfoglia bucherellare il fondo mettere un po’ di pan grattato e versare il tutto nella sfoglia, livellare e coprire con altro parmigiano, mettere in forno a 200 gradi per 45 minuti!

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