Salve a tutti, oggi una ricetta di carnevale, le frappe, si possono fare anche al forno, queste sono fritte con colata di cioccolato fondente!

Ingredienti

• 250g di farina di grano duro
• 250g di farina di debole (maiorca)
• 70 g di zucchero di canna
• 30 g di grappa
• 3 uova
• 50 g di burro
• 6 g di lievito per dolci
• Buccia di agrumi
• Bacca di vaniglia
• Olio di arachide per friggere
• 200 g di cioccolato fondente

In una terrina mettere la farina, lo zucchero, le uova sbattute leggermente, la grappa, il lievito, alla fine il burro morbido con gli aromi, impastare in planetaria o a mano, formare un bel panetto, fare riposare per un ora coperto da un canovaccio. Tirare la pasta con il mattarello, formare delle strisce e passarle nella macchina della pasta più volte, formare dei rettangoli di 10 cm circa e friggere in olio caldo a 180 gradi, mettere le frappe in un grande vassoio, sciogliere 200 g di cioccolato fondante e passarlo sulle frappe con una forchetta in modo da creare dei filamenti, le frappe sono pronte per essere gustate, Buon carnevale a tutti!