Salve a tutti oggi una torta speciale , dal profumo di mandorla, un dolce secco che può durare anche una settimana, coperto da una campana di vetro, ecco a voi la ricetta

Ingredienti

Per la frolla

• 170 g di farina di maiorca
• 50 g di farina di mandorle
• 100 g di burro
• 100g di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito
• Per il ripieno
• 150 g di farina di mandorle
• 2 uova
• 100g di burro
• 100g di zucchero
• Bacca di Vaniglia

Il procedimento è facilissimo, impastare tutti gli ingredienti per la base, fare riposare il panetto in frigo per un’ora. Preparare la crema, frullando le mandorle con lo zucchero aggiungere le uova, il burro e profumare con la bacca di Vaniglia. Tirare fuori dal frigo la frolla, rivestire una teglia con carta da forno di 20 cm circa, bucherellare il fondo, versare la crema di mandorle dentro il guscio e coprire con la restante frolla, facendo delle strisce a formare una griglia, infornare a 180 gradi per 40 minuti, controllare sempre con uno stecchino, buon appetito!