Ciambelle morbidissime

Salve a tutti, dopo la pausa estiva vi presento una ricetta golosa e facilissima, il risultato è garantito ecco a voi la ricetta!

Ingredienti

  • 600 g di farina( metà 00, metà Manitoba)
  • 70 g di fecola di patate
  • 20 g di lievito fresco, oppure 5 g di lievito secco
  • 250 ml di latte tiepido
  • 80 ml di olio di girasole
  • 2 uova
  • 80g di zucchero
  • 5g di sale
  • Buccia di un limone

Mettere in una terrina il latte tiepido dove sciogliere il lievito, poi l’olio, le uova lo zucchero, la buccia di limone, aggiungere piano piano le farine e quando sono state assorbite dai liquidi versate il tutto in un piano di lavoro e aggiungere il sale, Impastare per bene, formare un bel panetto e fare lievitare coperto per un paio d’ore. Passato il tempo riprendere l’impasto, con un mattarello stendere la pasta e con una formina rotonda formare il cerchio grande e con una formina piccola fare il buco al centro,. Fare lievitare le ciambelle per un’ora ancora coperta da pellicola. Appena sono aumentare di volume sono pronte pere essere cotte al forno oppure fritte. Per il forno cuocerle a 180 gradi per 20 minuti, per farle fritte basta riscaldare l’olio di arachide e friggere e passarle nello zucchero semolato, a voi la scelta!

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