Biscotti cornflakes

Salve a tutti, oggi una ricetta di biscotti per riciclare i cereali rimasti e non sprecarli, facilissima e buonissima, ottima per fare fare merenda ai nostri figli e naturalmente sana!

Ingredienti

  • 150 g di farina di maiorca
  • 150 g di cornflakes
  • 120g di zucchero di canna
  • 120g di burro di alta qualità
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Pizzico di sale
  • Buccia di un limone

Per coprire i biscotti

300g di cornflakes

In una terrina capiente mettere le uova con lo zucchero, sbatterli con il frullatore elettrico, aggiungere il burro sciolto e piano piano versare i cereali tritati, la farina con il lievito e alla fine la buccia del limone. Fare delle palline e passarle nei cornflakes premendo bene per farli aderire, metterli in una teglia coperta da Carta forno e infornare a 180 gradi per 20 minuti! A fine cottura fare raffreddare e finire con lo zucchero a velo!

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