Panini morbidi con arachidi

Oggi vi presento una ricetta davvero curiosa, morbidissimi panini ricchi di frutta secca, ottimi per gli sportivi, per la merenda dei ragazzi, oppure ottimi da buffet farciti con salse particolari o semplicemente con prosciutto e maionese.

Ingredienti

  • 500 farina Petra 1
  • 1 uovo da 50 grammi
  • 12 g di lievito di birra
  • 270 ml di latte intero
  • 2 cucchiai di miele
  • 50 ml di olio di arachide
  • 7 g di sale
  • 100 g di Arachidi salate
  • 1 tuorlo per spennellare

In planetaria mettere il lievito con il latte, fare girare la macchina e aggiungere l’uovo intero, il miele, la farina piano piano e alla fine l’olio ed il sale, lavorare l’impasto 20 minuti circa, aggiungere le arachidi e mescolare per 10 minuti, versare l’impasto su un piano di lavoro e con le mani formare una palla gigante, coprire con pellicola per 3 ore circa. Passato il tempo riprendere l’impasto e formare 20 panini piccoli, lasciare lievitare ancora per 2 ore , spennellare con il tuorlo d’uovo ed infornare a 180 gradi per 20 minuti!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...