Cassata al forno

Oggi 25 aprile, festa della liberazione, vi presento una torta che vi farà sentire liberi di poterla mangiare tutta! Scherzi a parte la cassata al forno è un altro classico della pasticceria siciliana, questa è la mia versione. Ingredienti 400 g di farina di maiorca 100 g di farina di mandorle 250 g di burro…

Torta fragola

Siamo in primavera, tempo di fragole, così ho pensato a questa ricetta velocissima.. Ingredienti Per il pan di Spagna 5 uova 80 g di zucchero 80 g di farina di maiorca 30 g di fecola di patate Bacca di Vaniglia Per il ripieno 500 g di mascarpone 500 g di panna fresca 100 g di…

Sarde fritte

Oggi vi presento una bella ricetta, le sarde marinate all’aceto poi fritte. Le sarde sono il pesce di aprile per eccellenza soprattutto in Sicilia ! Ingredienti 1 k di sarde pulite e aperte a libro 1 litro di aceto bianco 500 g di farina di semola Sale q. B. Mettere a bagno all’aceto le sarde…