Agnello al forno

Buon pomeriggio a tutti, oggi un secondo piatto favoloso, continuando con le ricette light, l’agnello è una carne ricca di proteine e magra allo stesso tempo, così ho preso spunto da una ricetta siciliana modificando qualche ingrediente. Ecco a voi la ricetta!

Ingredienti

  • 1 k di agnello di latte
  • 2 litri di vino rosso
  • 1 k di patate
  • 500 g di pomodori
  • 1 cipolla rossa
  • Mollica di pane
  • Peperoncino
  • Origano
  • Sale
  • Olio q. B.

Marinare l’agnello nel vino rosso per una notte. Scolare bene l’agnello, in una grande ciotola tagliare le patate, il pomodoro e la cipolla e aggiungere l’agnello, versare l’olio il sale e gli aromi, mescolare il tutto con le mani. Infornare a 200 gradi per un’ora, poi aprire il forno e aggiungere la mollica con po di sale e pepe e continuare ancora per un’ora!

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