Biscotti all’anice

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Salve a tutti, oggi una ricetta della tradizione siciliana, biscotti all’anice, senza grassi solo farina, uova, zucchero ed anice!
Ingredienti

  • 250 g di farina di maiorca
  • 150 g di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di liquore all’anice
  • 1 cucchiaio di semi di anice
  • Mezza bustina di cremor tartaro

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il liquore, la farina ed il lievito alla fine i semi di anice. Fare riposare il composto una mezz’oretta in frigo! Con una sacca da pasticceria e formare 3 salsicciotti lunghi quanto la placca forno rivestita da carta forno, infornare a 200 gradi per 20 minuti, poi tirare fuori la teglia e tagliare i filoni in tanti biscottini ed infornare di nuovo per 10 minuti!

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