Salve a tutti, oggi una ricetta della tradizione siciliana, biscotti all’anice, senza grassi solo farina, uova, zucchero ed anice!
Ingredienti

• 250 g di farina di maiorca
• 150 g di zucchero di canna
• 4 uova
• 1 cucchiaio di liquore all’anice
• 1 cucchiaio di semi di anice
• Mezza bustina di cremor tartaro

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il liquore, la farina ed il lievito alla fine i semi di anice. Fare riposare il composto una mezz’oretta in frigo! Con una sacca da pasticceria e formare 3 salsicciotti lunghi quanto la placca forno rivestita da carta forno, infornare a 200 gradi per 20 minuti, poi tirare fuori la teglia e tagliare i filoni in tanti biscottini ed infornare di nuovo per 10 minuti!