Buon pomeriggio a tutti, continuando con le ricette light, oggi vi presento una ricetta davvero gustosa e leggera, dei biscotti facilissimi da fare e ricchi di proteine, ecco gli ingredienti!

Ingredienti

• 1 k di farina di farro integrale
• 200 g di mandorle tritate
• 2 uova
• 100 g di zucchero di agave in polvere
• 150 ml di olio di arachide
• 300 ml di Succo di limone e acqua
• Buccia di 2 limoni
• 16 g di cremor tartaro
• 200 g di confettura di fragola

Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola grande, prima mettete le farine, poi le uova, lo zucchero, il cremor tartaro,gli aromi, alla fine versare piano piano l’acqua limonata, se occorre aumentare un altro po’ di liquido o diminuirlo, dipende dal tipo di farina che usate. Fare riposare l’impasto in frigorifero. Tirarlo fuori dopo qualche ora e dividere l’impasto in 4 parti, con due figli di carta forno stendere l’impasto e creare tanti biscottini a forma di cuore o qualsiasi forma desiderate. Al centro mettete un cucchiaino di confettura di fragole ed Infornare a 180 gradi per 20 minuti!