Buon pomeriggio, oggi un’altra ricetta di biscotti, senza zucchero e tanti cereali, ricchi di fibre..

Ingredienti

• 150 g di farina di maiorca
• 150 g di farina di mandorle
• 100 g di cereali misti tritati
• 2 uova
• 50 g di xilitolo
• 120 g di burro
• 50 g di gocce di cioccolato
• 16 g di cremor tartaro
• Aroma mandorla
• 250 g di cereali misti per la copertura (quelli avanzati andranno benissimo, senza zucchero)
• Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola, tranne i cereali per la copertura. Fare un bel panetto, se necessario aggiungere un po di latte. Fare riposare in frigo per 30 minuti. Preparare le teglie con carta forno, tirare fuori l’impasto, fare delle palline, passarle nella ciotola dei cereali e schiacciare leggermente. Riempire le teglie ed infornare a 180 gradi per 30 minuti.