Buongiorno amici, oggi vi presento una ricetta antichissima e facilissima, ‘Le frittelle di pane ‘che si possono mangiare salate oppure dolci. La mia nonna le faceva più appiattite tipo pizzette e le passava nello zucchero!

Ingredienti

• 500g di farina di maiorca
• 400 ml di acqua minerale
• 7g di lievito chimico
• 10 ml di olio di oliva
• 5 g di sale
• 5 g di zucchero
• A piacere buccia di agrumi
• 1 litro di olio di arachide per friggere

Mettere in una ciotola l’acqua a temperatura ambiente ed il lievito, lo zucchero mescolare bene con una forchetta e aggiungere piano piano la farina fino a completare, il sale e l’olio alla fine. L’impasto deve risultare morbidissimo, coprire con pellicola per 2 ore. Preparare una padella con dell’olio di arachide e friggere le frittelle a cucchiai nell’olio bollente! Coprire con zucchero semolato se le volete dolci, oppure con salumi se le preferite salate!