Salve a tutti, è arrivato il caldo in Sicilia ci sono 40 gradi, accendere il forno in questo periodo è faticoso, ma non posso farne a meno, così ho fatto questi grissini buonissimi e facilissimi!

Ingredienti

500 g di farina integrale tipo 1, 5 g di lievito fresco, 200 ml di acqua tiepida, 70 ml di olio extravergine di oliva, 10 g di sale, 100 g di sesamo

In una ciotola grande mettere l’acqua tiepida , il lievito, scioglierlo, aggiungere l’olio, poi la farina piano piano ed infine il sale, impastare e capovolgere il tutto su un piano da lavoro, continuare ad impastare per una decina di minuti, appena l’impasto diventa liscio e compatto metterlo in una ciotola capiente e coprire con pellicola, fate lievitare 4/5 ore oppure tutta la notte. Dopo la lievitazione prendere l’impasto, fate dei filoni sottili e passarli nel sesamo leggermente bagnato. Fare Lievitare 30 minuti ed Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa!