Salve a tutti, oggi una ricetta freschissima, leggera e soprattutto senza usare il forno!

Ingredienti

200 g di pavesini

500 g di ricotta vaccina

120g di zucchero a velo

200 ml di panna montata

30 g di zucchero a velo

250 g di fragoline di bosco

Per lo sciroppo

2 arance

1limone

60 g di zucchero di canna

In un pentolino mettere il succo di una arancia e di un limone , lo zucchero di canna e fare bollire qualche minuto, fare raffreddare lo sciroppo in frigo. Preparare la crema , montare la ricotta con un frullatore ad immersione, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di una arancia con la polpa, cioè sbucciare l’arancia a vivo, senza pellicina bianca e metterla nel frullatore, il composto omogeneo aggiungerlo alla ricotta. Adesso montare la panna con 30 g zucchero !

Montiamo il nostro tiramisù, in una teglia rotonda da 22 di diametro versare un po’ di crema alla ricotta, bagnare i Pavesini nello sciroppo, coprire tutta la teglia e versare sopra la crema di ricotta, aggiungere un po’ di fragoline , coprire con altri Pavesini imbevuti, versare il resto della ricotta, coprire con la panna montata e le fragoline del bosco rimanenti ! Si conserva in frigo un paio d’ore prima di essere gustato!