Oggi una ricetta rivisitata ho preso spunto dalle pastine di mandorla siciliane , solo 3 ingredienti, più facile di così!

Ingredienti

200 g di nocciole , 180 g di zucchero semolato, 2 albumi, buccia di arancia

Zucchero a velo!

Ridurre in farina le nocciole insieme con lo zucchero semolato, aggiungere gli albumi, uno per volta , formare un panetto morbido e sodo , se occorre aggiungere un po’ di farina.

Formare dei cilindretti e passarli nello zucchero a velo formando una esse , porre in teglia distanziati ed infornare a 200 gradi per 10 minuti