Muffin con mirtilli

Buon pomeriggio amici

Oggi una ricetta da colazione leggera e gustosa , ottima per restare in forma!

Ingredienti

200 g di farina integrale

60 g di fecola di patate

2 uova

150 ml di latte

80 ml di olio di girasole

1 bustina di lievito vanigliato

200 g di mirtilli
50 g per la decorazione

150 g di zucchero di canna

In una grande ciotola sbattete le uova con lo zucchero , montarle bene , aggiungere il latte e l’olio, versare le farine setacciate con il lievito , aggiungere i mirtilli e mescolare con cura .

Preparare 12 pirottini e riempirli a metà , aggiungere qualche mirtillo sopra .

Infornare a 180 gradi per 20 minuti !

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