Meringata

Si comincia con le ricette natalizie, questa meringata è strepitosa , una base dove potete aggiungere della frutta fresca oppure panna al naturale !

Ingredienti

150 g di albumi

150 g di zucchero semolato

150 g di zucchero a velo

Un cucchiao di succo di limone

Decorare con frutta fresca

200 g di panna montata

In una ciotola o planetaria montare gli albumi con lo zucchero semolato e il limone , appena diventa bianco e spumoso aggiungere lo zucchero a velo e montare affinché il composto diventa denso .

Disegnare un cerchio da 20 cm di diametro su un foglio di carta forno , con una sacposche e bocchetta liscia formare dei spuntoni seguendo la circonferenza del cerchio e riempire il centro con una spirale , sopra il primo anello fare altri spuntoni, formando un cestino di meringa.

Se rimane altra meringa si possono fare altre meringhe a parte per decorare la torta.

Cuocere in forno preriscaldato a 90 gradi per 4 ore , sformare e fare raffreddare prima di trasferirla in un piatto di portata , aggiungere frutta a piacere con ciuffetti di panna montata senza zucchero !

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