Ingredienti per una tortiera da 28 cm per chi ama le torte basse con tanta frutta , altrimenti potete prendere una tortiera da 23 cm

Buon lunedì a tutti , oggi vi presento una torta di mele strabuona, leggera ed ottima per affrontare la giornata !

4 mele renette

3 uova

150 g di zucchero semolato

120 ml di olio di girasole

150 g di farina integrale

1 bustina di lievito vanigliato

Bacca di vaniglia

1 limone spremuto

Buccia di limone

In una grande boule sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili , irrorarle con il limone e un cucchiaio di zucchero e metterle da parte .

In una grande ciotola montare le uova con lo zucchero , aggiungere la bacca di vaniglia e la buccia di limone , versare l’olio di girasole ed infine sempre montando aggiungere la farina ed il lievito .

Prendere una torta da 28 cm , imburrata ed infarinata versare l’impasto e coprire con le mele , metterle a raggera e coprire con un po’ di zucchero di canna .

Infornare a 180 gradi per 50 minuti !