Buongiorno amici oggi una ricetta gourmet , ideale per le festività natalizie.,. Un antipasto molto gustoso e di grande effetto. Ingredienti Per 6 persone 4 uova , 200 ml di panna fresca, 100 g di parmigiano reggiano, sale pepe 3 pere , 100 ml di vino rosso , 50 g di zucchero di canna ,…
Categoria: Antipasti
Pranzo dell’Immacolata
salve a tutti , Oggi vi presento un menu completo, dove potete prendere spunti per le festività natalizie , comincerò con gli antipasti. Ingredienti per 10 persone 10 crostini 2 burrate 50g di uova di tonno 10 fette di pane tostato 20 alici marinate 50 g di burro tedesco 10 crackers fatti a casa 400…
Ratatouille siciliana
Salve a tutti continuando con ricette leggere ho pensato a queste verdure di stagione in agrodolce. Ingredienti 2 melanzane viola 1 sedano 1 cipolla 250 di pomodoro a pezzetti 30 g di pane raffermo 59 ml Aceto di mele 30 g di mandorle tostate Olio evo 20 g di zucchero di canna Tagliare le melanzane…
Friggitelli ripieni
Salve, buon 1 maggio a tutti, oggi una ricetta perfetta per una scampagnata, i friggitelli ripieni, dolcissimi e gustosi. Ecco a voi la ricetta Ingredienti 10 friggitelli 10 acciughe 50 g di Pangrattato 70 g di parmigiano 100 g di provala auricchio 200 g di pomodori Olio evo q. B Sale Lavare i friggitelli, tagliarli…
Cornetti salati
Salve a tutti, oggi una ricetta veloce e di grande effetto, vi consiglio di fare questi cornetti buonissimi! Ingredienti 125 g di farina integrale 90g di burro morbido 90 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 200 g di salmone affumicato Limone Fare un impasto veloce con la farina il burro e la Philadelphia, formare un…
Bigne’
Salve a tutti, oggi un classico della pasticceria francese, diventato famoso anche dalle nostre parti, la pasta choux e’ un impasto semplice da fare, potete farcirla con crema o ricotta, potete creare diverse torte o fare dei mignon ripieni di farcia dolce o salata, ecco a voi la ricetta dell’impasto base. Ingredienti 270 g…
Pasta sfoglia facile
Una ricetta classica, di base per tante preparazioni, si trova in tutti i supermercati, ma farla a casa é un’altra cosa, si possono utilizzare farine di qualita’, burro di qualita’, questa ricetta é collaudata, facile, ecco a voi la ricetta. Ingredienti 250 g di farina di farro (farina normale) 250g di farina 0 10 g…
Panini integrali con crema di ceci
Salve, oggi una ricetta originale, ho preso spunto dai nostri panini siciliani, i classici panini con le panelle, una ricetta leggera, senza fritto, molto gustosa, ecco a voi la ricetta Ingredienti 500g di farina di maiorca 225 g di acqua 5g di lievito secco 8g di sale 40g di zucchero di canna 50g di burro…
Caponata siciliana
Salve a tutti, oggi un classico della cucina siciliana, ci sono tante versioni della caponata, con le olive al posto dei capperi, con i peperoni insieme alle melanzane, con le patate ecc… Questa mia ricetta, secondo me, ricorda la Sicilia, il suo calore, e la sua semplicità! Ingredienti 2 Melanzane rotonde viola 1Sedano 1Cipolla 1Cucchio…
Tortino di patate con melanzane
Salve, oggi presento una ricetta salata, che ha gli ingredienti di un gateau di patate, con l’aggiunta delle melanzane. Ingredienti 1k di patate 4 uova 100g di parmigiano grattugiato 50 di mozzarella 200g di melanzane 30g di mollica 15g di sale Fare bollire le patate, farle raffreddare, intanto tagliare a dadini la melanzana, metterla in…
Pizzette integrali
Oggi una ricetta sfiziosa, che potete utilizzare per un aperitivo ma anche per una cena, ecco la ricetta. Ingredienti: 700g. Farina integrale 150g. Lievito madre oppure 3g. Lievito fresco 350g. Di acqua tiepida 30g. Di zucchero 10g. Di sale Olio extra vergine di oliva Per il condimento 500g.pomodori pelati Cipolla 300g mozzarella Olio extra vergine…
Panini con semi di zucca e semi di lino
Buon giorno a tutti, oggi una ricetta simpatica e veloce come sempre, tranne per i tempi di lievitazione, faremo dei panini integrali con semini vari, ecco la ricetta. Ingredienti 500g. Farina integrale 150g. Lievito madre o 4g. Lievito compresso 250ml di acqua tiepida 1 Cucchiaio di zucchero di canna 5g di sale Semi di zucca,lino,sesamo,girasole…
Cucina In Forma 