Torta di mele

Buongiorno a tutti, oggi una ricetta buonissima, una torta con pochissime calorie .. Ingredienti 60 g di burro, 80 g di zucchero di canna, 2 uova, 100 ml di latte, 70 g di farina di mandorle, 70 g di farina 0, 10 g di lievito vanigliato, cannella, 1 limone, 4 mele grandi Tagliare le mele,…

Barrette ai cereali

Buongiorno a tutti, sono giorni particolari per la nostra Italia, questa quarantena forzata per tutti ci impone tanta pazienza e forza di volontà.. Ma la speranza non deve abbandonarci e ne usciremo più forti di prima. Oggi vi parlo di una bella ricetta, sana e nutriente. Ingredienti per 10 barrette 200 g di fiocchi di…

Cartocci siciliani

Buongiorno a tutti, continuano con la tradizionale oggi vi parlo di una ricetta siciliana, i “cartocci “. La ricetta originale è con lo strutto, ma voi potete usare il burro o l’olio di girasole nella stessa quantità. Sono buonissimi e si possono fare anche al forno! Ingredienti per 12 cartocci circa! 500 g di farina…

Pasta vergine

Buongiorno a tutti, da tanto tempo avevo voglia di scrivere questa ricetta che è solo Alcamese.. La vera storia si racconta nasce dalle suore che hanno provato a fare questo dolce formando delle cupole e lo chiamarono minne di virgini. Così tutti i bar di Alcamo e soprattutto il mio hanno fatto di questo dolce…

Crostatine ai lamponi

Buongiorno amici, oggi vi delizio con una ricetta golosa, capisco che siamo quasi tutti a dieta ma un dolcetto una volta tanto alza l’umore e la glicemia.. Scherzi a parte questa ricetta è strepitosa… Facilissima e di grande effetto! Ingredienti per 10 formine 250 g di farina di maiorca. 100 g di nocciole ridotte a…

Tarta tatin

Buongiorno a tutti, oggi vi presento un dolce con le mele, un classico della cucina francese, avevo già fatto una versione light, questa invece è la ricetta originale dove il burro è il protagonista! Ingredienti Per una teglia da 23 cm circa 200 g di farina di maiorca 190 g di burro 60 ml di…

Panettoni con farina integrale

Buongiorno a tutti , siamo vicini alle festività natalizie, come ogni anno preparo i panettoni per i miei amici e parenti, quest’anno ho deciso di proporli al mio gruppo di palestra dove insegno ..devo dire che ho ottenuto un successone , tante ordinazione , quindi sono già al lavoro , il mio lievito madre è…

Panna cotta con purea di castagne

salve a tutti oggi una ricetta strepitosa, la panna cotta , con una crema buonissima e di stagione , un dolce per le feste da fare in figurone ! 1 litro di panna fresca 150 g di zucchero 10 g di colla di pesce bacca di vaniglia per la purea 250 g di castagne cotte…

Frutta di Martorana

Buongiorno a tutti e buona festa di tutti i santi. Come da tradizione siciliana per i morti la frutta di Martorana è ancora il dolce tipico , inventata dalle monache del monastero di Martorana di Monreale, da dove deriva il nome, la pasta di mandorle detta anche pasta reale che si usa largamente nei dolci…

Torta Fantasy

Buon pomeriggio a tutti , ho voluto chiamare questa torta Fantasy perché è una mia fantasia, scherzi a parte mi sembra non avere letto mai niente del genere, se avete voglia, provate a farla, leggerissima e molto Particolare! Ingredienti 100 g di farina di mandorle 100 g di cereali misti 8 g di cremor tartaro…

Crostata con carrube e fichi

Buon pomeriggio a tutti , oggi vi presento una ricetta sana e gustosa, la frolla è fatta con farina di carrube, un frutto che io amo , questo è il periodo della raccolta , sono ricche di vitamine e fibre .. Ingredienti 150 g di farina integrale 100 g di farina di carrube 1cucchiaino di…

Delezia al caffè

Bongiorno a tutti , domenica grigia in Sicilia… Così vi delizio con un dolce caffettoso…Ahahahah Ingredienti 85 g di nocciole in farina 35 g di farina debole o maiorca 4 uova 80 g di zucchero Per la bagna 50 ml di caffè 50 ml di latte condensato Per la crema 250 ml di latte intero…