Saint Honoré

Buongiorno amici , oggi ci buttiamo in un classico della pasticceria francese , con un po’ di passaggi Ingredienti Per il Pan di spagna 4 uova, 150 zucchero , 150 farina 00, vaniglia , 30 ml di olio di girasole Per la crema vaniglia /cacao500 g di latte intero , 150 g di zucchero ,…

Pecorelle di marzapane

Buona domenica delle palme a tutti voi , oggi prepariamo le pecorelle di marzapane ! Tradizione siciliana. Il marzapane o pasta di mandorle si utilizza per fare tantissimi dolci in Sicilia, dalla frutta di martorana, alla cassata siciliana , dalle pecorelle ai dolci di mandorle ripieni , insomma la mettiamo ovunque… scherzi a parte è…

Crostata frangipane alle nocciole

Buonasera amici , stasera vi presento un dolce da riposto buonissimo , ottimo con il caffè a colazione , a fine pasto oppure a merenda . Ingredienti 250, g di farina 00 o Maiorca 100 g di farina di mandorle 150 g di burro 150 g di zucchero a velo vanigliato 2 uova Pizzico di…

Torta mimosa

Salve a tutti oggi un classico della pasticceria italiana, la torta mimosa, nasce per celebrare la Festa della donna ed è diventata così celebre da essere considerata una classica torta da credenza. Ingredienti Per il pan di spagna 400 g di uova intere (circa 7) 100g di tuorli(4) 330g di zucchero semolato 230g di farina…

Torta arcobaleno 🌈

Buongiorno amici, se volete stupire i vostri ospiti questa è una torta che fa’ al caso vostro! Ingredienti per 6 persone 6 teglie di carta forno da 18 cm 250 g di farina 00 250 g di zucchero semolato 120 g di burro 4 uova 15 g di lievito vanigliato 400 g di yogurt Bacca…

Rotolo cassata siciliana

Buon pomeriggio a tutti, oggi vi parlo di un classico della pasticceria siciliana, la cassata in versione rotolo, più veloce e semplice , ecco a voi la ricetta! Ingredienti Per il rotolo 5 uova , 100 g di zucchero, 100 g di farina 00, pizzico di sale ,20 ml di olio di girasole, buccia di…

Rotolo alla zucca

Ingredienti Per il rotolo 250 g di zucca cotta 3 uova 1 tuorlo 90 g di zucchero di canna 20 g di miele 80 g di farina 00 20 g di fecola di patate 5 g di cannella facoltativo Per il ripieno 400g di latte intero 100 g di cioccolato bianco 60 g di zucchero…

Torta mousse

Buongiorno cari amici , oggi vi descrivo una torta sfiziosa e tanto calorica, ma ogni tanto sgarrare fa bene al nostro umore , soprattutto in questo periodo! Ingredienti 2 Basi da 23 cm Tuorli 100g , albumi 225g, zucchero a velo 300g, fecola 30g, cacao 90 g Mousse al cioccolato fondente Cioccolato fondente 250g, panna…

Passione mango

teglia rettangolare Ingredienti 400 g di biscotti digestive 180 g di burro Per il ripieno 600g di Philadelphia 250 g di yogurt alla vaniglia 125 g di zucchero a velo vanigliato 3 uova 20 g di amido di mais Succo di un limone Per la glassa 2 manghi maturi 3 limoni 50 g di zucchero…

Torta fredda al limone e fragoline

Buongiorno a tutti e buon ferragosto ormai passato, oggi una ricetta senza forno , fa troppo caldo ! Buona e fresca … Ingredienti 300 g di digestive 125 g di burro Fragoline q.b Per il ripieno 500 g di Philadelphia 500 g di panna fresca 150 g di yogurt a limone 160 g di zucchero…

Cream Tart

Si chiama Adi Klinghofer ed è la giovane pasticciera di origini israeliane che ha inventato la Cream Tart ..La mia ricetta è facile e alla portata di tutti , ecco gli ultimi ingredienti per realizzare una torta da 30 cm di altezza e larga 20 citca Ingredienti 400 g di farina 0 100 g di…

Tiramisù con fragoline di bosco

Salve a tutti, oggi una ricetta freschissima, leggera e soprattutto senza usare il forno! Ingredienti 200 g di pavesini 500 g di ricotta vaccina 120g di zucchero a velo 200 ml di panna montata 30 g di zucchero a velo 250 g di fragoline di bosco Per lo sciroppo 2 arance 1limone 60 g di…