Buon pomeriggio amici , oggi ho preparato un classico della cucina spagnola , la paella Valenciana con un tocco di sicilianità. Ingredienti Per 6 persone 400 g di riso parboiled 800 ml di brodo vegetale 1 bustina di zafferano 500 g di peperoni rossi 700 g di pomodori maturi 1 cipolla 800 g di filetti…
Maschere di carnevale
Buongiorno amici , oggi una goduria per il palato , biscotti semplici con glasse diverse .. Buon carnevale a tutti ! Ingredienti 400 g di farina debole 100 g di mandorle in farina 200 g di burro 180 g di zucchero di canna 2 uova 1 cucchiaino di lievito vanigliato Bacca di vaniglia Pizzico di…
Sbrisolona siciliana
Buon pomeriggio amici , oggi una ricetta buonissima, la frolla è simile alla sbrisolona Mantovana, ma l’interno è simile alla nostra cassata al forno con ricotta .. la ricetta della frolla è di Lucake , meraviglioso pasticcere ! 500 g. di ricotta di pecora setacciata, 150 g di zucchero semolato 50 g di gocce di…
Torta di mele super
Ingredienti per una tortiera da 28 cm per chi ama le torte basse con tanta frutta , altrimenti potete prendere una tortiera da 23 cm Buon lunedì a tutti , oggi vi presento una torta di mele strabuona, leggera ed ottima per affrontare la giornata ! 4 mele renette 3 uova 150 g di zucchero…
Panettone al tiramisù
Buon pomeriggio amici , Un dessert per il giorno dell’Epifania Veloce e di grande effetto ! Io ho utilizzato un panettone fatto da me , senza uvetta, voi potete utilizzare un panettone classico oppure uno al cioccolato. Ingredienti 1 k panettone classico 500 g di mascarpone Pasta biscotto classica (4 uova , 150 g di…
Flan di parmigiano
Buongiorno amici oggi una ricetta gourmet , ideale per le festività natalizie.,. Un antipasto molto gustoso e di grande effetto. Ingredienti Per 6 persone 4 uova , 200 ml di panna fresca, 100 g di parmigiano reggiano, sale pepe 3 pere , 100 ml di vino rosso , 50 g di zucchero di canna ,…
Meringata
Si comincia con le ricette natalizie, questa meringata è strepitosa , una base dove potete aggiungere della frutta fresca oppure panna al naturale ! Ingredienti 150 g di albumi 150 g di zucchero semolato 150 g di zucchero a velo Un cucchiao di succo di limone Decorare con frutta fresca 200 g di panna montata…
Tiramisù
Buongiorno a tutti , oggi per questo giorno di festa ho voluto fare un grande classico che piace quasi a tutti, ho utilizzato gli stampi in silicone della siliko art, sono stupendi e di grande effetto .. Ingredienti per 12 persone 500 g di mascarpone, 100 ml di panna , 4 tuorli grandi , 180…
Muffulette
Buongiorno amici , oggi vi parlo di una ricetta siciliana , le” Muffulette “ Sono dei panini soffici con semi di anice , generalmente si mangiano in questo periodo perché c’è la molitura delle olive , l’olio nuovo è il connubio perfetto per queste bontà siciliane! Ingredienti 500 g di farina di grano duro ,…
Crostata con farina di carrube e crema al burro di arachidi
Buongiorno amici , oggi vi presento una torta particolare, una frolla con farina di carrube e nocciole, una crema al burro di arachidi e nocciole caramellate. Ingredienti Per la frolla Tortiera da 24 cm 100 g di farina di carrube, 100 g di farina di nocciole , 200 g di farina 0, 20 g di…
Cream Tart al caffè
Buongiorno amici , le vacanze sono finite purtroppo, ho cucinato molto e sono stata molto impegnata !Oggi vi presento una torta particolare , un gusto delicato e nello stesso tempo sorprendente ! Io l’ho fatta per il compleanno di Adam , il figlio di mia nipote , ma voi potete utilizzare le forme che volete…
Crostata con frutta
Oggi una ricetta estiva , fresca , una crostata con tanta frutta Ingredienti Per la base da 30 cm 300 g di farina debole 100 g di farina di mandorle 200 g di burro 150 g di zucchero di canna 1 uovo intero 8 g di lievito vanigliato Buccia di un 🍋 Per la crema…
Cucina In Forma 