Caponata siciliana

Salve a tutti, oggi un classico della cucina siciliana, ci sono tante versioni della caponata, con le olive al posto dei capperi, con i peperoni  insieme alle melanzane, con le patate ecc… Questa mia ricetta, secondo me, ricorda la Sicilia, il suo calore, e la sua semplicità! Ingredienti 2 Melanzane rotonde viola 1Sedano 1Cipolla 1Cucchio…

Busiate alla trapanese di lory

Busiate integrali con farina perciasacchi,  una pasta particolare che assorbe il sugo benissimo, che  si presta ai condimenti cremosi, come il pesto alla trapanese. Ho modificato qualcosa, non ho messo l’aglio, ho aggiunta la menta ed il basilico, ecco a voi la ricetta. Ingredienti Per due persone 150g di busiate 40g di mandorle tostate 4…