Crostata morbida

Salve a tutti, mi sono presa una lunga pausa.. Mia madre è venuta a mancare, così questa è la prima ricetta che scrivo senza di lei.. Che dire, Solo tanta malinconia. Spero mi guardi da lassù e mi protegga come ha sempre fatto. Scusate per lo sfogo, oggi vi presento una torta golosa, semplice e…

Torta Savoia

Buon pomeriggio a tutti, oggi vi presento la torta savoia, una torta golosissima, si può preparare un paio di giorni prima, anzi è ancora più buona. Ha origini siciliane, si dice che è stata dedicata ai Savoia, ma le origini sono dubbie tra la sicilia occidentale e orientale. Comunque provenienza a parte è un dolce…

Frappe al cioccolato

Salve a tutti, oggi una ricetta di carnevale, le frappe, si possono fare anche al forno, queste sono fritte con colata di cioccolato fondente! Ingredienti 250g di farina di grano duro 250g di farina di debole (maiorca) 70 g di zucchero di canna 30 g di grappa 3 uova 50 g di burro 6 g…

Crostatina alla ricotta

​ Salve a tutti, oggi una ricetta fantastica, ho preso spunto dalla  cassata siciliana o pasticciotto , ho semplificato la ricetta, l’ ho resa piu leggera senza pan di spagna e con un piccolo trucco, ecco a voi la ricetta! Ingredienti per 4 crostatine 200 g di farina di maiorca  100 g di farina di…

Cheesecake al cioccolato e banana

Questa é una ricetta molto particolare, adoro le torte al formaggio, ho cercato di fare una ricetta leggera senza zucchero semolato, con la ricotta e yogurt greco, cioccolato fondente, ricco di antiossidanti e polifenoli e la banana, ricca di minerali, eccovi la ricetta Ingredienti Per la base 170g di biscotti integrali 50g di burro leggero…

Caprese al cioccolato fondente

Una ricetta completamente diversa dalla caprese originale, ma ho voluto chiamarla lo stesso caprese, perche’ ha lo stesso procedimento e non contiene farine, può’ essere mangiata da tutti, anche chi é intollerante al glutine. Ingredienti per due : 100g di nocciole tostate 60g di cioccolato fondente al 70% 60g di burro 40g di zucchero di…