Cannolo scomposto

Questa √© una ricetta della tradizione siciliana, la dedico a mio padre, un grande pasticcere, che mi ha insegnato tutto quello che so sulla cucina in genere che mi ha regalato la sua passione per i dolci e la pazienza di sapere aspettare.Ingredienti500g.farina 030g.di cacao50g.di strutto50g. di zucchero di cannaImpastare con il vino rossoCirca 200ml.Per…