Mattonella Siciliana

​ Salve a tutti, oggi una ricetta da sabato sera, la mattonella fa parte della rosticceria siciliana, morbida e gustosa, una vera alternativa alla pizza, ecco a voi la  ricetta ! Ingredienti  300 g di farina integrale  300 g di farina 0  15.g di lievito di birra  1 Cucchiano di sale  1 Cucchiaio di zucchero…

Cassatelle a modo mio

Le cassatele siciliane fritte sono famose nel trapanese, questa ricetta é una mia versione, a parte il fritto, l’unico zucchero é contenuto nella ricotta, quindi sono leggere, buone, e ogni tanto si possono mangiare senza sentirsi in colpa. Ingredienti 1 chilo di farina di grano duro 125 ml di olio extravergine  di oliva 400 ml…