Cassata al forno

Oggi 25 aprile, festa della liberazione, vi presento una torta che vi farà sentire liberi di poterla mangiare tutta! Scherzi a parte la cassata al forno è un altro classico della pasticceria siciliana, questa è la mia versione. Ingredienti 400 g di farina di maiorca 100 g di farina di mandorle 250 g di burro…

Torta mandorla

Salve a tutti oggi una torta speciale , dal profumo di mandorla, un dolce secco che può durare anche una settimana, coperto da una campana di vetro, ecco a voi la ricetta Ingredienti Per la frolla 170 g di farina di maiorca 50 g di farina di mandorle 100 g di burro 100g di zucchero…

Colomba di pasqua

​ Oggi, domenica delle palme, ho pensato di scrivere la ricetta della colomba pasquale, rivisitata per voi, semplificata ma molto buona e accessibile a tutti! Ingredienti per 2 colombe da 750 grammi  600g di farina petra 3 adatta ai lievitati 200g di zucchero di canna  120 g di latte  250 g di burro tedesco  60…

Crostatine ai mirtilli neri

Ancora una ricetta dolce, ho usato la farina di farro, va anche bene la farina integrale, ho messo solo mirtilli, una frolla leggera con poco zucchero, provate a farla, vi darà molte soddisfazioni. Ingredienti 200g di farina di farro integrale 100g di mandorle in farina 150g di burro tedesco 70g di zucchero di canna 2…

Torta della nonna

Salve, oggi vi presento una  torta classica, ci sono tante versioni della torta della nonna,  questa é semplice, con un pizzico di me, come sempre. Ingredienti 250g Farina 0 100g farina di mandorle 125g burro 100g zucchero di canna 2 tuorli vaniglia buccia di un limone Ripieno 500ml di latte intero 150g di zucchero di…