Salve a tutti, è arrivato il caldo in Sicilia ci sono 40 gradi, accendere il forno in questo periodo è faticoso, ma non posso farne a meno, così ho fatto questi grissini buonissimi e facilissimi! Ingredienti 500 g di farina integrale tipo 1, 5 g di lievito fresco, 200 ml di acqua tiepida, 70 ml…
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Chiacchere al forno
Salve a tutti, ancora un dolce di carnevale, chiacchere o frappe, cucinati al forno, cosi risultano piu leggeri mantenendo sempre la friabilita’. Ingredienti 500g di farina integrale 4 uova 3 cucchiai di zucchero Pizzico di sale Buccia degli agrumi Mettere la farina in una grande ciotola, fare il classico buco al centro , aggiungere…
Pasta sfoglia facile
Una ricetta classica, di base per tante preparazioni, si trova in tutti i supermercati, ma farla a casa é un’altra cosa, si possono utilizzare farine di qualita’, burro di qualita’, questa ricetta é collaudata, facile, ecco a voi la ricetta. Ingredienti 250 g di farina di farro (farina normale) 250g di farina 0 10 g…
Biscotti della salute
Salve, questa ricetta.mi é stata data da una mia carissima amica, attenta all’alimentazione. Questi biscotti li possono mangiare tutti, chi soffre di colesterolo alto, chi é affetto da sindrome metabolica, chi ha voglia di mangiare sano. Ecco a voi la ricetta. Ingredienti 300g di farina di grano saraceno 100g di farina di integrale 3 Cucchiai…
Scones a modo mio
Gli scones sono i famosi biscotti scozzesi, simili a piccole brioche, che hanno poco zucchero, uvetta sultanina, e si possono abbinare con il salato, la mia versione e’ diversa, ho messo al posto della uvetta i semi misti, tipo semi di zucca, girasole e di lino, il procedimento e’ molto simile a quelli originali scozzesi,…
Tarte tatin di mele
Adoro tutti i dolci che contengono le mele, allora ho voluto provare a fare un classico della cucina francese, abbassando le calorie, quindi meno zucchero per il caramello e meno burro per la base, un successo assicurato, senza sensi di colpa, ricetta sana e leggera come sempre! Ingredienti Pasta brise’ 250 g di farina integrale…
Crostata ai frutti rossi
Una bella ricetta, adatta alla primavera, leggera, che ti fa venire voglia di sole. Ingredienti per la frolla 200g di farina integrale 100g di farina di mandorle 160g di burro 80g di zucchero a velo 4 uova sode Ripieno Succo di 3 limoni 200g di zucchero 80g di burro 60g di amido di mais 2…
Crostata di ricotta con mele
Questa é una ricetta particolare, una crostata senza burro, senza zucchero, con ricotta nell’impasto e le mele come ripieno, ecco a voi la ricetta Ingredienti 300g di farina integrale 200g di ricotta 1 Uovo 5g di lievito in polvere 10g di Stevia oppure 2 cucchiai di zucchero di canna buccia di un limone Per il…
Brioche alle mandorle
Ho provato tante ricette di brioche, ma ogni volta c’era sempre qualcosa che non mi convinceva, questa ricetta invece é ben bilanciata, morbidissima, ricorda molto le nostre brioche siciliane. Ingredienti 1k di farina integrale 200g di lievito madre oppure 50g di lievito di birra 250ml di acqua 200gdi tuorli 200g di zucchero di canna 150g…
Biscotti integrali con gocce di cioccolato
Una ricetta golosa, con le fibre della farina integrale, facili da fare, ottimi da mangiare a colazione, negli spuntini e quando volete, ecco la ricetta Ingredienti 300g di farina integrale 50ml di olio di semi di girasole 50ml di acqua 50ml di latte scremato 1 Uovo 30 g di zucchero di canna 1 Cucchiaino di…
Strudel di pere
Un ‘altra ricetta di strudel, diversa dalle altre, questa contiene burro, ha le caratteristiche di una frolla, molto gustosa, sempre con farina integrale e poco zucchero, ecco a voi la ricetta Ingredienti 250 g di farina integrale 125g di burro 50g di zucchero di canna 1 Uovo Pizzico di sale Per la farcia 4 Pere…
Torta di mele integrale
Salve, oggi una torta di mele veramente speciale, niente burro, al posto dello zucchero lo stevia, insomma perfetta per chi ama mangiare bene e vuole rimanere in forma, ecco la ricetta: Ingredienti 250g di farina integrale 2 Uova 2 Albumi 150g di yogurt greco 100ml di olio di girasole 4 cucchiaini di stevia oppure 50g…
Cucina In Forma 