Buon pomeriggio amici , oggi una ricetta buonissima, la frolla è simile alla sbrisolona Mantovana, ma l’interno è simile alla nostra cassata al forno con ricotta .. la ricetta della frolla è di Lucake , meraviglioso pasticcere ! 500 g. di ricotta di pecora setacciata, 150 g di zucchero semolato 50 g di gocce di…
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Biscotti semplici
Buongiorno amici, oggi giornata uggiosa, ho pensato a questi biscottini integrali per coccolarci un po’. Ingredienti 200 g di mandorle con buccia 270 di farina integrale 125 g di burro 140 g di zucchero di canna muscovado 2 uova 8 g di lievito vanigliato Aroma mandorla Bacca di vanigliaPizzico di sale In una grande ciotola…
Muffin proteici
Stiamo entrando nella seconda fase di questa quarantena forzata , in questo periodo ho pensato molto alla libertà di poter fare tante cose, la privazione ci fa capire tante cose, l’importanza della famiglia, la mancanza degli affetti più cari, le amicizie vere, i rapporti sociali sono stati messi a dura prova… Allora ho pensato di…
Barrette ai cereali
Buongiorno a tutti, sono giorni particolari per la nostra Italia, questa quarantena forzata per tutti ci impone tanta pazienza e forza di volontà.. Ma la speranza non deve abbandonarci e ne usciremo più forti di prima. Oggi vi parlo di una bella ricetta, sana e nutriente. Ingredienti per 10 barrette 200 g di fiocchi di…
Torta al cioccolato
Salve a tutti, ennesima torta al cioccolato.. Ci sono tantissime ricette lo so, però questa è facilissima da ricordare, perché gli ingredienti hanno la stessa grammatura ed è buonissima, provare per credere! Ingredienti 160 g di farina tipo 1 40 g di cacao amaro facoltativo 16g di lievito vanigliato 160 g di burro 160 g…
Quaresimali
Oggi una ricetta siciliana, simile ai cantucci, questi biscotti secchi si fanno nel periodo pasquale , ma io li faccio tutto l’ anno, si possono mangiare da soli o bagnati nel marsala, ecco a voi la ricetta Ingredienti 250g di farina di maiorca 250 g di farina 0 4 uova intere 500 g di mandorle…
Crostata con crema alle mandorle e frutta
Salve a tutti, oggi una ricetta fresca, alla frutta, facile da fare, leggera con pochi grassi, volendo potete utilizzare per la frolla meta’ maiorca e meta’ farima di riso, per renderla ancora piu leggera, ecco a voi la ricetta! Ingredienti Per la frolla 300g di farina di maiorca 150g di burro tedesco 65 g di…
Colomba di pasqua
Oggi, domenica delle palme, ho pensato di scrivere la ricetta della colomba pasquale, rivisitata per voi, semplificata ma molto buona e accessibile a tutti! Ingredienti per 2 colombe da 750 grammi 600g di farina petra 3 adatta ai lievitati 200g di zucchero di canna 120 g di latte 250 g di burro tedesco 60…
Crostata con frutta secca
Salve a tutti, oggi una ricetta facile, come sempre, energetica e sana, ottima a colazione per affrontare la giornata, ma anche a fine pasto o negli spuntini, ecco a voi la ricetta Ingredienti 200g di farina integale 100g di nocciole tritate 100g di burro leggero 1 Uovo 1 Cucchiaio di lievito vanigliato 1 Cucchiaii di…
Pollo alle mandorle
Questa ricetta é un classico della cucina orientale, mi piace molto, nutriente e leggera, si presta anche quando si vuole perdere qualche chilo, magari abbinata ad una porzione di riso basmati, ecco la ricetta : Ingredienti 500g di pollo a pezzi 40g di mandorle intere 250ml di acqua Farina di riso q.b. Olio extravergine di…
Busiate alla trapanese di lory
Busiate integrali con farina perciasacchi, una pasta particolare che assorbe il sugo benissimo, che si presta ai condimenti cremosi, come il pesto alla trapanese. Ho modificato qualcosa, non ho messo l’aglio, ho aggiunta la menta ed il basilico, ecco a voi la ricetta. Ingredienti Per due persone 150g di busiate 40g di mandorle tostate 4…
Crostata di ricotta e mandorle
Olio di girasole
Cucina In Forma 