Salve a tutti continuando con ricette leggere ho pensato a queste verdure di stagione in agrodolce. Ingredienti 2 melanzane viola 1 sedano 1 cipolla 250 di pomodoro a pezzetti 30 g di pane raffermo 59 ml Aceto di mele 30 g di mandorle tostate Olio evo 20 g di zucchero di canna Tagliare le melanzane…
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Riso nero con caponata
Salve , dopo la pausa estiva, ritorno con un piatto unico, sano e leggero, per ricominciare alla grande, si puo’preparare con largo anticipo e mangiarlo freddo, provatelo, é davvero unico! Ingredienti 2 Melanzane viola 2 Patate 2Cipolle di tropea 300g di riso nero Sale Zucchero 2 Cucchiai di concentrato di pomodoro Acqua Aceto di…
Caponata siciliana
Salve a tutti, oggi un classico della cucina siciliana, ci sono tante versioni della caponata, con le olive al posto dei capperi, con i peperoni insieme alle melanzane, con le patate ecc… Questa mia ricetta, secondo me, ricorda la Sicilia, il suo calore, e la sua semplicità! Ingredienti 2 Melanzane rotonde viola 1Sedano 1Cipolla 1Cucchio…
Cucina In Forma 