Colomba di pasqua

​ Oggi, domenica delle palme, ho pensato di scrivere la ricetta della colomba pasquale, rivisitata per voi, semplificata ma molto buona e accessibile a tutti! Ingredienti per 2 colombe da 750 grammi  600g di farina petra 3 adatta ai lievitati 200g di zucchero di canna  120 g di latte  250 g di burro tedesco  60…

Crostata con frutta secca

Salve a tutti, oggi una ricetta facile, come sempre, energetica e sana, ottima a colazione per affrontare la giornata, ma anche a fine pasto o negli spuntini, ecco a voi la ricetta Ingredienti 200g di farina integale  100g di nocciole tritate  100g di burro leggero  1 Uovo 1 Cucchiaio di lievito vanigliato  1 Cucchiaii di…

Caprese al cioccolato fondente

Una ricetta completamente diversa dalla caprese originale, ma ho voluto chiamarla lo stesso caprese, perche’ ha lo stesso procedimento e non contiene farine, può’ essere mangiata da tutti, anche chi é intollerante al glutine. Ingredienti per due : 100g di nocciole tostate 60g di cioccolato fondente al 70% 60g di burro 40g di zucchero di…

Torta di Linz integrale

Un classico della pasticceria austriaca, rivisitata da tanti, questa é la mia versione, con un pizzico di sicilianita’. Ingredienti 250g di farina integrale 150g di nocciole tritate finemente 200g di burro chiarificato ammorbidito 120g di zucchero di canna 1 tuorlo 1 uova intero 1 cucchiaino di lievito in polvere buccia di un limone grattugiata bacca…