Spaghetti allo zafferano e speck

Questa ricetta l’ho inventata per caso, avevo sciolto dello zafferano nell”acqua per un ‘altra ricetta che non ho più fatto, cosi ho versato lo zafferano nella pentola della pasta, ed il gioco é fatto! Ingredienti 300g di spaghetti 2 bustine di zafferano 100g di speck a listarelle 1 Patata 1uovo 50g di parmigiano grattugiato Sale…

Paccheri con carciofi e salsiccia e pistacchi

Una buona ricetta domenicale, che fa’ festa, leggera perche’ non si aggiunge  panna, di effetto se si hanno invitati, veloce, come sono sempre le mie ricette. Ingredienti per 4 300g di paccheri 400 g di cuori di carciofi 250g di polpa di salsiccia 50g di parmigiano reggiano 50g di pistacchi in polvere Aglio intero Pulire i…

Busiate alla trapanese di lory

Busiate integrali con farina perciasacchi,  una pasta particolare che assorbe il sugo benissimo, che  si presta ai condimenti cremosi, come il pesto alla trapanese. Ho modificato qualcosa, non ho messo l’aglio, ho aggiunta la menta ed il basilico, ecco a voi la ricetta. Ingredienti Per due persone 150g di busiate 40g di mandorle tostate 4…