Tortino di patate con melanzane

Salve, oggi presento una ricetta salata, che ha gli ingredienti di un gateau  di patate, con l’aggiunta delle melanzane. Ingredienti 1k di patate 4 uova 100g di parmigiano grattugiato 50 di mozzarella 200g di melanzane 30g di mollica 15g di sale Fare bollire le patate, farle raffreddare, intanto tagliare a dadini la melanzana, metterla in…