Cartocci siciliani

Buongiorno a tutti, continuano con la tradizionale oggi vi parlo di una ricetta siciliana, i “cartocci “. La ricetta originale è con lo strutto, ma voi potete usare il burro o l’olio di girasole nella stessa quantità. Sono buonissimi e si possono fare anche al forno! Ingredienti per 12 cartocci circa! 500 g di farina…

Biscotti di San Martino

Salve a tutti oggi una ricetta siciliana, questi biscotti si sevono accompagnati da un bicchierino di vino moscato o il passito di pantelleria. Esiste anche una versione umida di questi biscotti, che vengino tagliati, imbibiti di moscato e riempiti di ricotta, zucchero a velo e cioccolato. Ingredienti  500 g di farina di maiorca o debole…

Sfinci di San Giuseppe

Avevo deciso di non scrivere questa ricetta, perche il mio blog si chiama cucina in forma, ma non ho resistito, nel farla ho avuto mio padre come maestro, allora visto che ha compiuto 90 anni da poco, voglio dedicare a lui questa ricetta! Ingredienti 50 g Di strutto 250 ml di acqua 250g di farina…